Avis
De'Longhi Stilosa EC260 : avis et test
C'est le porte-filtre d'entrée du catalogue De'Longhi, et son intérêt le moins connu tient à un format de dosette dont presque personne ne parle : l'ESE, le seul qui ne soit pas propriétaire. Cette machine l'accepte au même titre que le café moulu, ce qui en fait une porte d'entrée sans engagement dans l'expresso.
Par Emmanuel Toupe. Publié le 7 août 2026.
La machine en un coup d’oeil
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Numéro 1 : Le porte-filtre le plus accessible de la marque
De'Longhi Stilosa EC260.BK
De'Longhi
Le détail des caractéristiques, la comparaison avec les deux références les plus proches et le verdict par situation suivent. Cette page est une synthèse des données publiées par le fabricant ; nous ne possédons pas l'appareil et nous n'avançons aucune mesure qui ne vienne pas de lui.
De'Longhi Stilosa EC260.BK
Visuel non reproduit : les images du fabricant et de la boutique sont protégées.
L'entrée absolue du porte-filtre De'Longhi : quinze bars, un bouilleur en acier inoxydable, une buse vapeur amovible et la compatibilité avec les dosettes ESE, dans 20,5 cm de large.
Pour qui : Pour découvrir le porte-filtre sans engager le budget d'une machine à broyeur.
| Largeur | 20,5 cm |
|---|---|
| Profondeur | 34,3 cm |
| Hauteur | 28,5 cm |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Puissance | 1 100 W |
| Bouilleur | Acier inoxydable |
| Filtres fournis | 2 |
| Cuillère doseuse et tasseur | Fournis |
| Système lait | Buse vapeur amovible |
| Hauteur maximale sous le porte-filtre | 11 cm, bac d’égouttage retiré |
| Broyeur intégré | Non |
Ce qui joue en sa faveur
- Le format le plus accessible pour découvrir le porte-filtre
- Buse vapeur amovible, donc nettoyable en profondeur
- Bouilleur en acier inoxydable
- 28,5 cm de haut et 34,3 de profondeur : très peu encombrante
Ce qui peut gêner
- Pas de broyeur intégré : il faut un moulin à part
- 1 100 W seulement, la remise en température demande de la patience
- Aucun contrôle de température ni de pré-infusion
Le format de dosette dont personne ne parle
Cette machine accepte le café moulu, comme tout porte-filtre. Elle accepte aussi les dosettes ESE, et c'est son argument le plus intéressant, parce que ce format est une singularité dans un marché entièrement verrouillé.
ESE signifie Easy Serving Espresso. Il s'agit d'un palet de café moulu compressé de quarante-quatre millimètres de diamètre, enveloppé dans un papier filtre, qui se pose dans le porte-filtre à la place de la mouture. Le format a été défini à la fin des années quatre-vingt-dix et il est ouvert : n'importe quel torréfacteur peut en produire, et aucun fabricant de machine ne le contrôle.
C'est exactement l'inverse du modèle dominant. Une capsule propriétaire lie l'acheteur à un fournisseur unique pour toute la durée de vie de la machine, et le prix au kilo qui en résulte est sans commune mesure avec celui du café en grains. Notre page machine à café à dosettes souples traite de ce verrouillage et de ses coûts.
Sur une machine comme celle-ci, l'ESE offre donc une troisième voie : ni la contrainte d'un moulin, ni la dépendance à une marque.
La Stilosa face à l'Icona Vintage et à la Dedica Duo
| Modèle | Lien vers la boutiquePrix | Largeur | Profondeur | Hauteur | Puissance |
|---|---|---|---|---|---|
| De'Longhi Stilosa EC260.BK De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Stilosa EC260.BK (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 20,5 cm | 34,3 cm | 28,5 cm | 1 100 W |
| De'Longhi Icona Vintage ECOV311.BK De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Icona Vintage ECOV311.BK (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 25,5 cm | 29 cm | 31,5 cm | 1 100 W |
| De'Longhi Dedica Duo EC890.M De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Dedica Duo EC890.M (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 15 cm |
Dosette ESE ou café moulu : ce que vous gagnez et perdez
Il faut être clair sur le compromis, parce qu'il n'est pas neutre. Une dosette ESE contient du café déjà moulu, conditionné en usine. Le café moulu s'évente en quelques minutes une fois exposé à l'air ; ici, l'emballage individuel limite les dégâts, mais vous ne retrouverez jamais le nez d'un grain fraîchement broyé.
Vous perdez également tout réglage. La finesse de mouture, la dose et le tassage sont fixés par le fabricant de la dosette. Un expresso trop court ou trop amer ne se corrige pas, sinon en changeant de marque de dosette.
En contrepartie, vous gagnez la régularité. Dose identique, tassage identique, résultat identique. Pour un débutant, une dosette ESE donne presque toujours un meilleur café qu'un moulu tassé à la va-vite avec une cuillère, parce que les deux erreurs les plus fréquentes du porte-filtre sont précisément le sous-dosage et le tassage irrégulier.
Vous gagnez enfin la simplicité d'entretien : on jette la dosette, on rince le filtre, c'est terminé. Pas de marc à taper dans un bac, pas de résidus dans les perforations.
La stratégie la plus rationnelle, sur cette machine, consiste donc à commencer aux dosettes ESE, puis à ajouter un moulin quand l'envie de régler apparaît. La machine n'a pas besoin d'être changée entre les deux.
Ce que 1 100 watts impliquent réellement
La puissance annoncée est de 1 100 watts, contre 1 400 à 1 550 sur les porte-filtres supérieurs de la marque. Ce chiffre ne dit rien de la qualité du café, mais beaucoup du rythme de service.
La puissance détermine la vitesse de remise en température. Un porte-filtre doit fournir de l'eau autour de la bonne température pour l'extraction, puis de la vapeur, nettement plus chaude, puis revenir à la première consigne. Chacun de ces basculements prend du temps, et il en prend d'autant plus que la résistance est modeste.
En pratique, cela veut dire : attendre entre l'expresso et le moussage du lait, attendre encore avant la tasse suivante. Pour une ou deux tasses le matin, c'est indolore. Pour servir quatre cappuccinos à des invités, c'est une contrainte réelle.
Le bouilleur en acier inoxydable que le fabricant met en avant joue dans l'autre sens : un bouilleur métallique tient mieux sa température qu'un équivalent en aluminium et ne transmet pas de goût. C'est un point de qualité rare à ce niveau de gamme.
L'encombrement, où cette machine est imbattable
20,5 cm de large, 34,3 cm de profondeur, 28,5 cm de haut. Ces trois chiffres en font l'une des machines à expresso les moins encombrantes du marché, toutes catégories confondues.
La profondeur de 34,3 centimètres mérite d'être soulignée, car c'est presque toujours elle qui coince. Là où une machine à broyeur automatique demande 43 à 48 centimètres, celle-ci se contente de 34, ce qui laisse une marge confortable sur un plan de travail standard de soixante, même avec une crédence et une prise murale.
La hauteur de 28,5 centimètres passe sous n'importe quel meuble haut sans discussion. C'est le seul format de cette famille pour lequel la question ne se pose pas.
Reste ce que la fiche ne dit pas : un porte-filtre demande de la place devant la machine pour manipuler, et un plan de travail stable pour tasser. Ces deux exigences ne dépendent pas des cotes de l'appareil, et elles valent ici comme ailleurs. Notre page machine à café à grain compacte détaille la méthode de mesure complète.
Ce que cette machine coûte à faire tourner
Le premier poste est le moulin, qu'il faut compter dans le prix d'achat plutôt que dans l'entretien : sans lui, la machine ne donnera jamais son potentiel.
Le deuxième est le détartrage. Un porte-filtre n'a pas de groupe d'infusion extractible à rincer, mais son circuit d'eau s'entartre comme les autres, et une machine entartrée perd sa température bien avant de tomber en panne. La méthode est sur notre page détartrage d'une machine à café, et le cas du vinaigre sur notre page détartrage au vinaigre blanc.
Le troisième est le nettoyage du porte-filtre et de la douchette. Les huiles de café rancissent et laissent un goût désagréable que l'on attribue souvent au grain. Un rinçage après chaque usage et un nettoyage plus poussé chaque semaine suffisent, sans produit agressif.
La buse vapeur demande une purge et un coup de chiffon après chaque boisson lactée, tant qu'elle est chaude. Un résidu de lait séché sur une buse chaude devient très difficile à retirer.
Le poste qui pèse le plus lourd sur dix ans reste le café en grains lui-même, très au-delà de tout le reste.
Les limites à connaître avant d'acheter
Pas de broyeur intégré. Soit vous restez aux dosettes ESE, soit vous ajoutez un moulin à meules, et il faut le budgéter.
1 100 watts. Le rythme de service est lent, en particulier entre le café et la vapeur. C'est le compromis assumé du niveau de gamme.
Aucun contrôle de température ni pré-infusion. Ces réglages apparaissent plus haut dans la gamme, et ils manquent à qui veut affiner.
110 mm de dégagement, bac retiré. Avec le bac en place, la hauteur utile est nettement plus faible. À vérifier avec vos tasses.
Une cuillère doseuse en guise de tasseur. Cela fonctionne, mais un tasseur dédié à la bonne dimension donne un résultat plus régulier, et c'est un accessoire peu coûteux.
Les deux alternatives directes
Vous préférez un style rétro et plus de profondeur de tasse : le Icona Vintage ECOV311.BK accepte lui aussi le café moulu et les dosettes, dans une carrosserie plus courte de 29 cm de profondeur.
Vous voulez plus de puissance et une buse pensée pour le latte art : le Dedica Duo EC890.M ajoute une buse My LatteArt et une fonction cold brew, dans 15 cm de large seulement.
De'Longhi Icona Vintage ECOV311.BK
| Largeur | 25,5 cm |
|---|---|
| Profondeur | 29 cm |
| Hauteur | 31,5 cm |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Puissance | 1 100 W |
| Café accepté | Café moulu ou dosettes |
| Cuillère doseuse et tasseur | Fournis |
| Système lait | Buse vapeur amovible |
| Broyeur intégré | Non |
De'Longhi Dedica Duo EC890.M
| Largeur | 15 cm |
|---|---|
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Filtres fournis | 3 |
| Boissons | 3 |
| Système lait | Buse vapeur My LatteArt |
| Hauteur maximale sous le porte-filtre | 11,4 cm |
| Grille égouttoir | Amovible, pour les grands verres |
Le verdict
- Vous découvrez l'expresso : les dosettes ESE donnent un résultat régulier sans moulin, et la machine suivra si vous évoluez.
- Votre plan de travail est peu profond : 34,3 cm, c'est dix de moins qu'une machine à broyeur.
- Vous refusez les capsules propriétaires : l'ESE est le seul format de dosette ouvert du marché.
- Vous voulez un bouilleur métallique : l'acier inoxydable est rare à ce niveau de gamme.
- Vous servez souvent plusieurs personnes : 1 100 watts, le rythme sera lent, montez en gamme.
- Vous voulez régler température et pré-infusion : ces fonctions n'apparaissent que plus haut dans la gamme.
Pour situer cette référence, voyez notre page machine à café De'Longhi. Notre page machine à café à dosettes souples traite des formats non propriétaires, et notre comparaison des machines expresso oppose porte-filtre et broyeur automatique.
Questions fréquentes
Que vaut la De’Longhi Stilosa EC260 ?
C'est le porte-filtre d'entrée de la marque. Le fabricant annonce quinze bars, 1 100 watts, un bouilleur en acier inoxydable, deux filtres, une cuillère doseuse faisant office de tasseur, une buse vapeur amovible et jusqu'à 110 millimètres de dégagement une fois le bac de récupération retiré, dans 20,5 cm de large, 34,3 de profondeur et 28,5 de haut.
Qu’est-ce qu’une dosette ESE ?
Une dosette de café moulu compressé de 44 millimètres de diamètre, enveloppée dans un papier filtre, qui se pose dans le porte-filtre à la place du café moulu. ESE signifie Easy Serving Espresso. Sa particularité est d'être un format ouvert : plusieurs torréfacteurs en produisent, et aucune marque de machine ne le contrôle.
Les dosettes ESE valent-elles le café moulu ?
Elles sont un compromis honnête. Le café y est déjà moulu et tassé, donc il a perdu des arômes et vous ne réglez rien. En contrepartie, la dose et le tassage sont réguliers, l'entretien se réduit à jeter la dosette, et le résultat est plus constant qu'un moulu maison mal maîtrisé. Pour découvrir sans investir dans un moulin, c'est le bon point de départ.
Pourquoi faut-il un moulin en plus ?
Parce que le café moulu s'évente en quelques minutes, pas en quelques jours. Une fois broyé, il expose une surface énorme à l'air et perd ses arômes volatils très vite. Une machine à broyeur moud à la demande ; un porte-filtre non. Un paquet de café déjà moulu a donc perdu l'essentiel de son intérêt avant d'être ouvert, et c'est la première cause de déception sur ce type de machine.
1 100 watts, est-ce suffisant ?
Pour un expresso oui, pour un service enchaîné c'est juste. La puissance détermine la vitesse de remise en température, notamment après un passage à la vapeur. Sur cette machine, il faut accepter d'attendre entre le café et la mousse de lait, et entre deux tasses si vous en servez plusieurs. C'est le compromis assumé du niveau de gamme.
Quelle taille de tasse accepte-t-elle ?
Le fabricant annonce jusqu'à 110 millimètres de dégagement, à condition de retirer le bac de récupération. Cette précision est importante : avec le bac en place, la hauteur utile est nettement plus faible. Une tasse à expresso passe sans difficulté, un verre demande de retirer le bac.
À quoi sert une buse vapeur amovible ?
À la nettoyer à l'intérieur. Une buse fixe se purge de l'extérieur : la vapeur chasse le gros du lait, mais le manchon et l'embout gardent des dépôts qu'on ne peut ni voir ni atteindre. Une buse démontable se sépare en éléments qui se rincent séparément. Sur un circuit qui a vu du lait tous les jours, l'écart est considérable.