Détartrer une Senseo : la procédure officielle, étape par étape

Avant de commencer : le seul détartrant autorisé

C'est le point sur lequel le fabricant est le plus explicite, et celui que les conseils domestiques contredisent le plus souvent : seuls les détartrants à base d'acide citrique conviennent à une machine Senseo.

Cette consigne écarte le vinaigre blanc, dont l'acide acétique est plus agressif vis-à-vis de certains joints et alliages du circuit sous pression. Son odeur imprègne durablement les conduits, et surtout son usage vous place hors garantie sur exactement le type de panne qu'il peut provoquer. Sur un appareil dont le circuit hydraulique est étroit et bon marché à l'achat mais coûteux à réparer, l'arbitrage est vite fait.

Prévoyez également une carafe d'un litre, un récipient vide à placer sous le bec verseur, et deux dosettes déjà utilisées que vous n'aurez pas jetées. Comptez de quoi mener l'opération d'une traite : la procédure enchaîne deux cycles de détartrage et deux cycles de rinçage, et elle ne doit pas être interrompue.

Premier cycle de détartrage

1. Remplissez une carafe d'un litre d'eau, puis versez-y la moitié du flacon de détartrant.
2. Versez la solution dans le réservoir d'eau jusqu'au niveau maximum, et replacez le réservoir sur la machine.
3. Appuyez sur le bouton marche et arrêt pour allumer la machine.
4. Placez une dosette usagée dans le porte-dosette pour une tasse, puis installez le porte-dosette dans la machine. Fermez le couvercle et vérifiez qu'il est correctement verrouillé.
5. Placez une carafe vide sous le bec verseur pour recueillir la solution.
6. Appuyez sur le bouton deux tasses et laissez la machine fonctionner. Répétez l'opération jusqu'à ce que le réservoir soit vide.

Si votre modèle possède un réservoir de moins d'un litre, ajoutez le reste de la solution au fur et à mesure, de façon à utiliser la totalité de la préparation. Le premier cycle est alors terminé, et il faut enchaîner directement sur le second.

Second cycle de détartrage

1. Remplissez à nouveau la carafe d'un litre d'eau et versez-y l'autre moitié du flacon.
2. Versez la solution dans le réservoir et replacez-le sur la machine.
3. Remplacez le porte-dosette pour une tasse par le porte-dosette pour deux tasses, avec une autre dosette usagée. Fermez et verrouillez le couvercle.
4. Replacez la carafe vide sous le bec verseur.
5. Appuyez sur le bouton deux tasses et répétez jusqu'à vider le réservoir, en ajoutant le reste de la solution si votre réservoir fait moins d'un litre.

Les deux cycles de détartrage sont alors terminés. La solution acide a fait son travail, mais elle est encore présente dans le circuit : les rinçages ne sont pas facultatifs.

Les deux cycles de rinçage

Le fabricant en prévoit deux, identiques, et il y a une raison à ce doublon : un seul passage d'eau claire ne suffit pas à éliminer les résidus d'acide d'un circuit qui vient d'en être rempli deux fois.

1. Remplacez le porte-dosette pour deux tasses par un porte-dosette pour une tasse vide, sans dosette. Fermez et verrouillez le couvercle.
2. Rincez le réservoir sous le robinet, puis remplissez-le d'eau claire au maximum.
3. Placez une verseuse vide sous l'unité d'écoulement.
4. Appuyez sur le bouton deux tasses et répétez jusqu'à ce que le réservoir soit vide.
5. Recommencez l'ensemble une seconde fois : rincez le réservoir, remplissez-le d'eau claire, et videz-le entièrement par cycles de deux tasses.

La procédure est alors terminée et la machine peut reprendre son service normal. Si un goût acide persiste sur le premier café, faites un troisième rinçage : mieux vaut un réservoir d'eau de plus qu'un résidu dans la tasse.

Les autres modèles de la famille

La procédure ci-dessus est celle que le fabricant publie pour la Senseo classique. Plusieurs autres modèles de la gamme suivent une logique voisine mais avec des différences concrètes, qu'il vaut mieux ne pas transposer à l'aveugle.

• Senseo Twist : mélange de cinquante grammes de détartrant à un litre d'eau.
• Senseo Switch : la moitié d'un flacon de détartrant liquide dans le réservoir vide, complété d'eau claire jusqu'au maximum.
• Senseo Up : trois cycles, pour une durée d'environ trente minutes.
• Senseo Maestro : quatre cycles.
• Senseo Cappuccino Select : environ trente-cinq minutes.

Le principe reste le même partout : une solution acide, plusieurs passages complets, puis des rinçages abondants, sans jamais interrompre. Seuls les dosages et le nombre de cycles changent. En cas de doute, la page d'assistance correspondant à votre référence exacte fait foi, et elle prime sur toute procédure générale, y compris celle-ci.

À quelle fréquence détartrer

Le repère des trois mois que l'on lit partout n'a pas de fondement, parce que le tartre ne se dépose pas avec le temps mais avec le volume d'eau chauffé. Deux foyers équipés de la même machine, l'un buvant deux cafés par jour dans une région à eau douce, l'autre en buvant dix dans une région à eau très dure, peuvent avoir un écart d'un facteur dix sur le rythme réel.

Le repère utile est donc le volume, pas le calendrier : raisonnez en nombre de réservoirs passés, et resserrez l'intervalle si votre eau est dure. Pour connaître cette dureté, le rapport annuel de qualité de l'eau transmis par votre commune ou votre distributeur est la source la plus fiable.

Le premier signe observable, avant tout changement de goût, est l'allongement du temps de cycle à quantité d'eau identique. Le café qui refroidit et l'écoulement qui devient irrégulier arrivent ensuite, quand le dépôt est déjà bien installé.

Ce que le détartrage ne fait pas

Le détartrage traite le calcaire dans le circuit d'eau chaude. Il ne traite ni les résidus de café ni le porte-dosette, qui demandent un lavage régulier à l'eau chaude savonneuse, ni le joint du couvercle, où s'accumulent des dépôts qui finissent par nuire à l'étanchéité et donc à la pression.

Un appareil détartré mais jamais nettoyé produira un café chaud au goût rance ; un appareil nettoyé mais jamais détartré produira un café tiède et un cycle interminable. Ce sont deux entretiens distincts, et le second est celui qui décide de la durée de vie de la machine. Le mécanisme complet du tartre, les repères de fréquence et les erreurs qui coûtent un appareil sont détaillés dans notre méthode de détartrage, valable pour toutes les machines à café.

Questions fréquentes

Peut-on détartrer une Senseo au vinaigre blanc ?

Le fabricant l'exclut : il indique que seuls les détartrants à base d'acide citrique conviennent à une machine SENSEO. L'acide acétique du vinaigre est plus agressif vis-à-vis de certains joints et pièces du circuit sous pression, son odeur imprègne durablement, et son usage vous place hors garantie sur exactement le type de panne qu'il peut provoquer. Sur une machine dont le circuit est aussi étroit, l'économie de quelques euros se compare mal au prix d'un remplacement.

Pourquoi faut-il une dosette usagée pendant le détartrage ?

Parce que le porte-dosette doit être occupé pour que la machine fonctionne normalement et que l'écoulement se fasse à la bonne pression. La dosette usagée sert d'obturateur : elle occupe le logement sans libérer de café, ce qui évite de gaspiller une dosette neuve et empêche la solution de détartrage de traverser de la mouture. C'est une étape explicitement prévue dans la procédure du fabricant, pas une astuce d'utilisateur.

Que se passe-t-il si on interrompt le cycle de détartrage ?

Le fabricant l'indique noir sur blanc dans sa procédure : il ne faut jamais interrompre le détartrage. Une machine arrêtée en cours de cycle garde de la solution acide dans son circuit, en contact prolongé avec les joints et les pièces métalliques. Le rinçage prévu à la fin n'a pas lieu, et le résidu se retrouve dans les cafés suivants. Si vous devez vous absenter, attendez plutôt d'avoir le temps de mener les deux cycles et les deux rinçages jusqu'au bout.

À quelle fréquence détartrer une Senseo ?

Il n'existe pas de bonne réponse en mois, parce que l'entartrage dépend du volume d'eau chauffé et de la dureté de cette eau, pas du calendrier. Une machine utilisée deux fois par jour dans une région à eau douce s'entartre bien plus lentement que la même machine utilisée dix fois par jour dans une région à eau dure. Le premier signe observable est l'allongement du temps de cycle à quantité d'eau identique, avant même que le café ne refroidisse.

La procédure est-elle la même sur tous les modèles Senseo ?

Non, et c'est une source d'erreurs fréquente. La procédure décrite ici est celle publiée par le fabricant pour la SENSEO classique. Les autres modèles de la famille diffèrent sur des points concrets : la Twist demande de mélanger cinquante grammes de détartrant à un litre d'eau, la Switch de verser la moitié d'un flacon de détartrant liquide, la Up comporte trois cycles pour environ trente minutes, la Maestro quatre cycles, et la Cappuccino Select environ trente-cinq minutes. Vérifiez la page d'assistance correspondant à votre référence exacte.