Comparatif
Gaggia Anima : avis et comparatif des 5 références
La gamme Anima compte cinq références, et leurs fiches se superposent presque entièrement : mêmes cotes au millimètre, même réservoir, même bac à grains, mêmes réglages de mouture et d'intensité. Une seule chose change, le système de lait, et le nombre de boissons annoncé suit mécaniquement. Trois boissons avec un pannarello, quatre avec un cappuccinatore, six avec une carafe. Comprendre ce mécanisme, c'est comprendre tout le catalogue Gaggia, et cette gamme l'expose plus clairement que les autres.
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Par Emmanuel Toupe. Publié le 17 août 2026, mis à jour le 24 août 2026.
Les quatre systèmes de lait de la gamme
-
Numéro 1 : Carafe à lait, six boissons
Gaggia Anima Prestige
Gaggia
-
Numéro 2 : Cappuccinatore, quatre boissons
Gaggia Anima Deluxe
Gaggia
-
Numéro 3 : Pannarello, le plus léger
Gaggia Anima
Gaggia
Cinq fiches, une seule variable
Le constat mérite d'être posé en premier, parce qu'il simplifie radicalement le choix.
Les cinq Anima annoncent 22,1 cm de large, 34 cm de haut et 43 cm de profondeur. Un réservoir de 1,8 litre. Un bac à grains de 150 g. Cinq crans de réglage de mouture et cinq niveaux d'intensité Optiaroma. Des meules céramiques, 15 bars de pression, une fabrication en Italie, une interface à écran LCD et boutons.
Ces valeurs sont identiques sur les cinq références. Ce qui change, c'est le système de lait, et le poids qui l'accompagne : 7,9 kg avec un pannarello ou une buse vapeur, 8,3 kg avec un cappuccinatore, 8,7 kg avec une carafe.
Il n'y a donc rien d'autre à arbitrer, et c'est confortable : votre choix dans cette gamme ne dépend ni de la place disponible, ni de l'autonomie, ni de la finesse de mouture. Il dépend uniquement de la façon dont vous voulez traiter le lait.
Le mécanisme : le lait décide du nombre de boissons
Voici ce que ce site tient à expliquer, parce que le rayon présente le nombre de boissons comme une mesure de capacité alors qu'il est une conséquence.
Pannarello ou buse vapeur professionnelle : trois boissons. Ce sont les Anima et Anima Barista Plus. Le fabricant ne compte que des cafés, parce que le lait est texturé à la main : il n'existe pas de recette lactée en une touche à compter.
Cappuccinatore : quatre boissons. C'est l'Anima Deluxe. Le système aspire le lait et le mousse automatiquement, ce qui ajoute une recette au menu.
Carafe à lait : six boissons. Ce sont les Anima Class et Anima Prestige, dont les fiches sont par ailleurs identiques.
Autrement dit, passer de trois à six boissons n'améliore pas le café, cela automatise le lait. Une Anima au pannarello prépare exactement les mêmes espressos qu'une Anima Prestige, avec le même broyeur, la même dose et la même pression. Ce que vous achetez en montant, c'est de ne plus tenir le pichet.
Ce mécanisme vaut pour toute la marque, et il explique des écarts qui paraissent sinon incohérents : dans la gamme Magenta, la version à carafe intégrée annonce treize boissons quand celle à buse vapeur professionnelle en annonce six, à châssis identique. Notre comparatif des machines Gaggia reprend ce point sur l'ensemble du catalogue.
Les cinq Anima, et la seule chose qui les sépare
| Modèle | Lien vers la boutiquePrix | Système de lait | Nombre de boissons | Poids | Largeur | Réservoir d'eau | Bac à grains |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gaggia Anima Gaggia | Voir le prix Gaggia Anima (lien affilié, nouvelle fenêtre) | Pannarello classique en acier inoxydable | 3 | 7,9 kg | 22,1 cm | 1,8 L | 150 g |
| Gaggia Anima Barista Plus Gaggia | Voir le prix Gaggia Anima Barista Plus (lien affilié, nouvelle fenêtre) | Buse vapeur professionnelle en acier inoxydable | 3 | 7,9 kg | 22,1 cm | 1,8 L | 150 g |
| Gaggia Anima Deluxe Gaggia | Voir le prix Gaggia Anima Deluxe (lien affilié, nouvelle fenêtre) | Cappuccinatore de nouvelle génération | 4 | 8,3 kg | 22,1 cm | 1,8 L | 150 g |
| Gaggia Anima Prestige Gaggia | Voir le prix Gaggia Anima Prestige (lien affilié, nouvelle fenêtre) | Carafe à lait | 6 | 8,7 kg | 22,1 cm | 1,8 L | 150 g |
Vingt-deux virgule un centimètres, et ce que cela coûte
C'est l'argument principal de la gamme, et il se situe dans la classe des très étroites.
Pour situer sur l'ensemble de notre relevé : trois Smeg BCC descendent à 18 cm, la De'Longhi Autentica à 19,5, cinq Melitta à 20, les autres machines à broyeur De'Longhi commencent à 23 cm, la plus étroite des Jura mesure 26 cm et la plus étroite des Siemens 28,1 cm. L'Anima se place donc dans le premier tiers, derrière les Smeg, l'Autentica et le châssis de 20 cm de Melitta, et devant tout le reste.
La contrepartie est identifiée et chiffrée : le bac à grains ne fait que 150 g, contre 300 g sur les gammes Cadorna, Naviglio et Velasca. À environ huit grammes par tasse, cela représente une vingtaine de cafés, soit deux à trois jours pour un foyer de deux buveurs, contre une semaine sur une Cadorna.
Mais l'inverse est vrai sur l'eau, et c'est inhabituel : le réservoir de 1,8 litre est le plus grand du catalogue Gaggia, devant les 1,5 litre des Cadorna, Naviglio et Velasca, les 1,2 litre de la Brera et le litre de la Besana. La compacité de l'Anima ne se paie donc pas sur l'eau, elle se paie sur les grains.
Un revers favorable rarement dit accompagne les petits bacs : un bac qui se vide vite laisse moins le temps aux grains de s'éventer à l'air libre. Notre page bien choisir son café en grain détaille ce mécanisme, plus déterminant pour la fraîcheur que la date imprimée sur le paquet.
Cinq crans de mouture : la vraie limite de la gamme
C'est le point sur lequel l'Anima cède aux gammes hautes du catalogue, et il mérite d'être compris.
Le fabricant annonce cinq crans de réglage de mouture sur les cinq Anima. Les gammes Cadorna et Velasca en annoncent dix, et ce sont les seules de la marque.
Sur une machine à broyeur, la finesse de mouture est la principale variable dont dispose l'utilisateur pour corriger une extraction : trop rapide, le café est acide et creux ; trop lente, il est amer. Cinq crans suffisent tant que vous gardez le même café. Ils deviennent limitants si vous changez régulièrement de torréfaction, chaque café ayant son réglage optimal.
Notre page quelle mouture pour un expresso explique pourquoi le nombre de crans compte davantage que la finesse annoncée, et pourquoi c'est un critère sous-estimé à l'achat.
Ce qui est commun à toute la marque
Meules céramiques et fabrication en Italie sur les vingt-trois machines automatiques du catalogue Gaggia. Ces champs ne départagent aucune Anima, mais ils comptent face à une autre marque : Gaggia est le seul fabricant de notre relevé à annoncer des meules céramiques sur l'ensemble de sa gamme. Chez Jura, une seule machine le fait ; chez Siemens, aucune.
Quinze bars de pression, également sur les vingt-trois. Ce chiffre ne hiérarchise rien, ici comme ailleurs.
Cinq niveaux d'intensité Optiaroma sur les cinq Anima. Nous rapportons cette valeur telle que publiée, sans expliquer ce que le réglage modifie techniquement : le fabricant ne le documente pas.
Laquelle des cinq choisir
La décision se réduit à une question unique, et elle est agréable à poser : voulez-vous texturer le lait vous-même, ou que la machine le fasse ?
L'Anima ou l'Anima Barista Plus si vous voulez le faire vous-même. La première porte un pannarello en acier inoxydable, la seconde une buse vapeur professionnelle. Toutes deux pèsent 7,9 kg, les plus légères de la gamme, et font exactement le même café que les autres.
L'Anima Deluxe pour un intermédiaire : un cappuccinatore qui mousse le lait automatiquement, quatre boissons, 8,3 kg.
L'Anima Class ou l'Anima Prestige pour une carafe à lait et six boissons. Leurs fiches sont identiques sur tous les champs publiés : le choix entre les deux se fait sur le coloris et le prix, et nous n'inventerons pas de hiérarchie que les fiches ne montrent pas.
Regardez ailleurs si le bac à grains de 150 g vous rebute : les gammes Naviglio et Velasca annoncent 300 g pour 25,6 cm de large, soit 3,5 cm de plus. Et si vous changez souvent de café, la Velasca offre dix crans de mouture sur ce même châssis. Nos pages comparatif Gaggia et machine à café à grain compacte situent ces alternatives.
Les cinq références en détail
Gaggia Anima Prestige
La Anima Prestige : 6 boissons, un bac à grains de 150 g et 5 crans de mouture, dans 22,1 cm de large.
Pour qui : Pour qui cherche une machine à broyeur italienne de 22,1 cm de large, à meules céramiques.
| Largeur | 22,1 cm |
|---|---|
| Hauteur | 34 cm |
| Profondeur | 43 cm |
| Poids | 8,7 kg |
| Nombre de boissons | 6 |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à grains | 150 g |
| Réglages de mouture | 5 crans |
| Broyeur | Meules céramiques |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Pays de fabrication | Italie |
| Réglages d'intensité Optiaroma | 5 niveaux |
| Carafe à lait | 0,5 L |
| Système de lait | Carafe à lait |
| Hauteur réglable sous les becs | 110 à 150 mm |
| Alimentation | 230 V, 50 Hz, 1500 W |
| Consommation en veille | < 1 W |
| Filtre à eau compatible | Intenza+ |
| Interface | Écran LCD et boutons |
Ce qui joue en sa faveur
- 22,1 cm de large seulement, parmi les plus étroites du marché
- Réservoir de 1,8 litre et carafe à lait de 0,5 l
- Meules céramiques, annoncées sur toute la gamme Gaggia
- Fabriquée en Italie, mention publiée par le fabricant
Ce qui peut gêner
- 43 cm de profondeur : la cote à mesurer avant achat
- Cinq crans de réglage de mouture, contre dix sur les Cadorna et Velasca
- Bac à grains de 150 g, à remplir souvent
- Aucun profil utilisateur mémorisé
Gaggia Anima Deluxe
La Anima Deluxe : 4 boissons, un bac à grains de 150 g et 5 crans de mouture, dans 22,1 cm de large.
Pour qui : Pour qui cherche une machine à broyeur italienne de 22,1 cm de large, à meules céramiques.
| Largeur | 22,1 cm |
|---|---|
| Hauteur | 34 cm |
| Profondeur | 43 cm |
| Poids | 8,3 kg |
| Nombre de boissons | 4 |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à grains | 150 g |
| Réglages de mouture | 5 crans |
| Broyeur | Meules céramiques |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Pays de fabrication | Italie |
| Réglages d'intensité Optiaroma | 5 niveaux |
| Système de lait | Cappuccinatore de nouvelle génération |
| Alimentation | 230 V, 50 Hz, 1850 W |
| Consommation en veille | < 1 W |
| Filtre à eau compatible | Intenza+ |
| Interface | Écran LCD et boutons |
Ce qui joue en sa faveur
- 22,1 cm de large seulement, parmi les plus étroites du marché
- Réservoir de 1,8 litre
- Meules céramiques, annoncées sur toute la gamme Gaggia
- Fabriquée en Italie, mention publiée par le fabricant
Ce qui peut gêner
- 43 cm de profondeur : la cote à mesurer avant achat
- Cinq crans de réglage de mouture, contre dix sur les Cadorna et Velasca
- Bac à grains de 150 g, à remplir souvent
- Aucun profil utilisateur mémorisé
Gaggia Anima
| Largeur | 22,1 cm |
|---|---|
| Hauteur | 34 cm |
| Profondeur | 43 cm |
| Poids | 7,9 kg |
| Nombre de boissons | 3 |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à grains | 150 g |
| Réglages de mouture | 5 crans |
| Broyeur | Meules céramiques |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Pays de fabrication | Italie |
| Réglages d'intensité Optiaroma | 5 niveaux |
| Système de lait | Pannarello classique en acier inoxydable |
| Hauteur réglable sous les becs | 110 à 150 mm |
| Alimentation | 230 V, 50 Hz, 1850 W |
| Consommation en veille | < 1 W |
| Filtre à eau compatible | Intenza+ |
| Interface | Écran LCD et boutons |
Gaggia Anima Barista Plus
| Largeur | 22,1 cm |
|---|---|
| Hauteur | 34 cm |
| Profondeur | 43 cm |
| Poids | 7,9 kg |
| Nombre de boissons | 3 |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à grains | 150 g |
| Réglages de mouture | 5 crans |
| Broyeur | Meules céramiques |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Pays de fabrication | Italie |
| Réglages d'intensité Optiaroma | 5 niveaux |
| Système de lait | Buse vapeur professionnelle en acier inoxydable |
| Hauteur réglable sous les becs | 110 à 150 mm |
| Alimentation | 230 V, 50 Hz, 1850 W |
| Consommation en veille | < 1 W |
| Filtre à eau compatible | Intenza+ |
| Interface | Écran LCD et boutons |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre les cinq Anima ?
Le système de lait, et lui seul. Les cinq références partagent 22,1 x 34 x 43 cm, un réservoir de 1,8 litre, un bac à grains de 150 g, cinq crans de réglage de mouture et cinq niveaux d'intensité Optiaroma. L'Anima porte un pannarello en acier inoxydable, la Barista Plus une buse vapeur professionnelle, la Deluxe un cappuccinatore, la Class et la Prestige une carafe à lait.
Pourquoi certaines annoncent trois boissons et d’autres six ?
Parce que le nombre de boissons découle du système de lait. Avec un pannarello ou une buse vapeur, le lait se texture à la main : le fabricant compte trois boissons, toutes des cafés. Avec un cappuccinatore, il en compte quatre. Avec une carafe à lait, six. Ce ne sont pas des machines plus capables, ce sont des machines qui automatisent une étape que les autres vous laissent faire.
Quelle place l’Anima demande-t-elle ?
Vingt-deux virgule un centimètres de large, 34 cm de haut et 43 cm de profondeur, sur les cinq références. C'est parmi les plus faibles largeurs de tout notre relevé, sans en être la première : trois Smeg BCC descendent à 18 cm, la De'Longhi Autentica à 19,5 et cinq Melitta à 20. Ensuite l'écart se creuse, les autres machines à broyeur De'Longhi commencent à 23 cm, la plus étroite des Jura mesure 26 cm et la plus étroite des Siemens 28,1 cm.
Le bac à grains de 150 g est-il un problème ?
C'est la contrepartie de la compacité, et il faut la connaître. Cent cinquante grammes représentent une vingtaine de cafés à huit grammes par tasse, soit deux à trois jours pour un foyer de deux buveurs. Les gammes Cadorna, Naviglio et Velasca annoncent 300 g, soit le double, pour trois à quatre centimètres de largeur en plus. Le réservoir, lui, est le plus grand de la marque à 1,8 litre.
Cinq crans de mouture, est-ce suffisant ?
C'est le réglage le plus fin dont vous disposez pour corriger une extraction trop rapide ou trop lente selon le café utilisé. Cinq crans suffisent si vous gardez le même café ; ils deviennent limitants si vous changez souvent de torréfaction. Les gammes Cadorna et Velasca annoncent dix crans, et ce sont les seules de la marque à le faire.
Quelle Anima choisir pour des cappuccinos ?
La Class ou la Prestige, qui portent une carafe à lait et annoncent six boissons. La Deluxe et son cappuccinatore constituent un intermédiaire à quatre boissons. Si vous préférez texturer le lait vous-même, l'Anima au pannarello ou la Barista Plus à buse vapeur professionnelle font le même café pour un kilo de moins sur la balance.
Ces machines sont-elles fabriquées en Italie ?
Les cinq annoncent la mention « Made in Italy », comme les vingt-trois machines automatiques du catalogue Gaggia. Elles annoncent également des meules céramiques et 15 bars de pression. Ces trois champs ne départagent donc aucune Anima entre elles, mais ils comptent face à une autre marque : Gaggia est le seul fabricant de notre relevé à annoncer des meules céramiques sur toute sa gamme.