Avis
De'Longhi Magnifica S ECAM22.140 : avis et test
Cette Magnifica S met en avant un argument que les autres références de sa famille ne portent pas : un contrôle de la température d'extraction. C'est le réglage le moins connu des machines à broyeur, et le plus utile le jour où l'on change de café. Voici ce qu'il fait dans la tasse, dans quel sens le tourner, et ce que vaut le reste de la machine.
Par Emmanuel Toupe. Publié le 7 août 2026.
La machine en un coup d’oeil
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Numéro 1 : Quatre longueurs programmées, sur une machine à molettes
De'Longhi Magnifica S ECAM22.140.B
De'Longhi
Le détail des caractéristiques, la comparaison avec les deux références les plus proches et le verdict par situation suivent. Cette page est une synthèse des données publiées par le fabricant ; nous ne possédons pas l'appareil et nous n'avançons aucune mesure qui ne vienne pas de lui.
De'Longhi Magnifica S ECAM22.140.B
Visuel non reproduit : les images du fabricant et de la boutique sont protégées.
La Magnifica S à quatre longueurs de café programmées, ristretto exclu : expresso, expresso lungo, café et long, pilotees aux boutons et molettes avec un affichage numérique.
Pour qui : Pour qui varie la longueur de tasse dans la journée sans vouloir d'écran couleur.
| Largeur | 23,6 cm |
|---|---|
| Profondeur | 42,9 cm |
| Hauteur | 34,8 cm |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à grains | 250 g |
| Bac à marc | 14 doses |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Puissance | 1 450 W |
| Recettes café | Expresso, Expresso Lungo, Café, Long |
| Deux tasses simultanément | Oui |
| Interface | Boutons et molettes |
| Système lait | Buse vapeur manuelle |
| Hauteur maximale sous la sortie café | 14 cm |
| Café moulu accepté | Oui, par trappe dédiée |
| Dureté de l’eau programmable | Oui |
| Filtre à eau | Compatible |
Ce qui joue en sa faveur
- Quatre longueurs de café programmées, sur une machine à molettes
- Bac à marc de 14 doses et 14 cm sous la sortie café
- 34,8 cm de haut : elle passe sous la grande majorité des meubles hauts
- Trappe à café moulu, pour un décaféiné sans vider le bac à grains
Ce qui peut gêner
- Buse vapeur manuelle : la mousse dépend entièrement du geste
- Aucun profil utilisateur, aucune recette lactée programmée
- 42,9 cm de profondeur, à mesurer sur un plan de travail standard
La température, troisième variable oubliée
Quand une tasse déçoit sur une machine à broyeur, deux coupables sont invoqués : le grain et la mouture. Il en existe un troisième, que presque personne ne touche parce qu'il est caché dans un menu, et le fabricant met justement en avant sa présence sur cette référence.
L'extraction du café est une dissolution, et comme toute dissolution elle dépend de la température. Une eau plus chaude dissout plus vite et plus complètement. Or les composés du café ne se libèrent pas tous en même temps : les acides et les arômes volatils partent en premier, les sucres et le corps ensuite, les composés amers et astringents en dernier.
Monter la température, c'est donc pousser l'extraction plus loin dans cette séquence à volume d'eau égal. Le résultat est une tasse plus corsée, plus ronde, mais qui bascule dans l'amertume si l'on va trop loin. La descendre, c'est s'arrêter plus tôt : plus d'acidité, plus de netteté aromatique, et le risque d'une tasse creuse si le grain n'a rien à donner.
Le fabricant annonce ce contrôle sans en publier les valeurs, et nous n'en avancerons donc aucune. Ce qui compte à l'usage n'est de toute façon pas le nombre de degrés mais le sens dans lequel tourner, et c'est le sujet du paragraphe suivant.
L'ECAM22.140 face aux deux autres Magnifica S
| Modèle | Lien vers la boutiquePrix | Recettes café | Hauteur | Bac à marc | Interface |
|---|---|---|---|---|---|
| De'Longhi Magnifica S ECAM22.140.B De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Magnifica S ECAM22.140.B (lien affilié, nouvelle fenêtre) | Expresso, Expresso Lungo, Café, Long | 34,8 cm | 14 doses | Boutons et molettes |
| De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 34 cm | |||
| De'Longhi Magnifica S ECAM11.112.B De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Magnifica S ECAM11.112.B (lien affilié, nouvelle fenêtre) | Expresso, Expresso Lungo | 34 cm | 14 doses | Boutons et molettes, affichage numérique |
Dans quel sens régler, et quand
La règle tient en deux symptômes, et elle vaut pour toutes les machines qui offrent ce réglage.
Descendez si votre café ressort amer, âcre ou brûlé alors que la mouture semble correcte et que le débit est normal. Descendez également si vous venez de passer à une torréfaction claire : ces cafés, plus denses et plus acides, sont pensés pour des températures plus basses et deviennent agressifs sinon.
Montez si la tasse paraît creuse, acide et sans corps, ou si vous buvez un grain très foncé, typiquement les mélanges italiens à forte proportion de robusta, qui demandent de la chaleur pour livrer leur matière.
Une discipline s'impose, et elle est la même que pour la mouture : un seul réglage à la fois. Changer la mouture et la température ensemble rend le diagnostic impossible, parce que les deux agissent sur la même chose, la quantité de matière extraite. Changez d'un cran, buvez deux ou trois cafés, puis décidez.
Un rappel de manipulation qui ne concerne pas la température mais la mouture, et qui coûte cher quand on l'ignore : on ne modifie la finesse que pendant que le broyeur tourne. Agir sur la molette à l'arrêt force les meules et abîme le mécanisme. Notre page café en grains traite du choix du grain, qui reste le levier le plus puissant des trois.
Quatre longueurs sur une machine sans écran
L'autre particularité de cette référence est son catalogue café : expresso, expresso lungo, café et long, quatre formats programmés d'origine, là où la Magnifica S la plus dépouillée s'en tient à deux.
Ces quatre entrées sont la même galette de mouture traversée par des volumes d'eau croissants. Le passage court donne une tasse dense où dominent les composés extraits en premier ; le passage long donne une tasse plus large en bouche et plus exposée à l'amertume. Avoir les quatre en accès direct, sans menu, est confortable dans un foyer où l'on boit court le matin et long l'après-midi.
Il faut cependant redire ce qui vaut pour toute la catégorie : une entrée au panneau est un raccourci vers un couple dose et volume mémorisé, pas une capacité mécanique. Une machine à deux entrées fait aussi un café long, en réglant la longueur de tasse. Ce que les quatre touches apportent est un geste en moins, pas une boisson de plus.
Corollaire moins agréable : quatre longueurs sur une seule finesse de mouture. Le réglage idéal d'un expresso est trop fin pour un long, et l'inverse. On cale la mouture sur la boisson que l'on boit le plus, et l'on accepte que les autres soient légèrement décalées. C'est ici que le contrôle de température prend tout son sens : il donne un second levier pour rattraper ce compromis.
L'encombrement, où cette machine est bonne
23,6 cm de large, 42,9 cm de profondeur, 34,8 cm de haut.
Le point à retenir contredit une idée reçue tenace : à 34,8 centimètres, cette machine passe sous la grande majorité des meubles hauts de cuisine. Les machines à broyeur De'Longhi comptent parmi les plus basses du marché, en dessous des 37,1 cm de la plus basse des Philips. Ce sont des appareils longs plutôt que hauts.
La cote qui coince est donc la profondeur, 42,9 centimètres sur un plan de travail standard de soixante. Une fois la crédence et la prise murale prises en compte, la marge derrière l'appareil est mince. Ajoutez le dégagement pour ouvrir le couvercle du bac à grains, qui s'ouvre par le dessus. Le sujet complet est sur notre page machine à café à grain compacte.
Dernière cote : les quatorze centimètres annoncés sous la sortie café, soit sept millimètres de plus que la gamme Magnifica Plus, pourtant bien plus chère. Une tasse haute passe, un mug de voyage non, sauf à retirer le bac d'égouttage.
Ce que cette machine coûte à faire tourner
Le poste principal n'est pas un consommable, c'est le réglage de la dureté de l'eau, que le fabricant annonce programmable. Il se fait au déballage avec la bandelette fournie. Sorti d'usine, il est calé sur une valeur prudente, donc sur des détartrages fréquents. Sur une machine à molettes, cette opération passe par une séquence de pressions décrite dans la notice : ouvrez-la une fois plutôt que de laisser le réglage d'usine dix ans.
Le groupe d'infusion extractible, signature de la marque, se retire sans outil et se rince à l'eau claire, sans produit. On voit ce que l'on nettoie, ce qui n'est pas le cas d'une machine à groupe fixe. Un rinçage hebdomadaire suffit dans un usage normal.
Le bac à marc de quatorze doses place cette machine parmi les plus autonomes de notre base, la plupart des concurrentes se situant entre neuf et dix. Rappel du geste : le vider machine allumée, sans quoi le compteur ne se réinitialise pas et l'alerte revient au bout de deux cafés. C'est la fausse panne la plus fréquente sur cette gamme, traitée sur notre page problèmes de la Magnifica S.
L'absence de circuit lait automatique supprime le poste d'entretien le plus lourd des machines à carafe. Une buse vapeur se purge et s'essuie, elle ne se démonte pas et ne va pas au lave-vaisselle.
Le détartrage suit l'alerte et jamais le calendrier, avec le produit préconisé. Le fabricant annonce également la compatibilité avec un filtre à eau, qui espace les cycles. La méthode est sur notre page détartrage d'une machine à café, et le cas du vinaigre sur notre page détartrage au vinaigre blanc.
Les limites à connaître avant d'acheter
Aucune recette lactée programmée. La buse vapeur est manuelle, il n'y a pas de circuit lait automatique, et aucun réglage ne contourne cela.
Aucun profil utilisateur. Dans un foyer où deux personnes règlent leur café différemment, il faut modifier les réglages à chaque tasse.
Les alertes en voyants. Sans écran de texte, un symbole allumé demande d'ouvrir la notice la première fois. C'est le prix du pilotage mécanique, et c'est aussi ce qui rend nos pages voyants de la Magnifica S et notice De'Longhi Magnifica utiles.
La trappe à café moulu demande une surveillance. Elle s'encrasse même inutilisée et provoque alors une alerte générale que rien ne relie visiblement à cette cause.
Les deux alternatives directes
Deux longueurs vous suffisent : la Magnifica S ECAM11.112 reprend la même mécanique dans un gabarit encore plus compact, 23 cm de large et 34 de haut, avec expresso et expresso lungo.
Vous voulez la référence la plus diffusée : la Magnifica S ECAM22.110 est la plus répandue du catalogue, ce qui joue sur la disponibilité des pièces. Notre avis sur la Magnifica S ECAM22.110 la détaille.
De'Longhi Magnifica S ECAM11.112.B
| Largeur | 23 cm |
|---|---|
| Profondeur | 43 cm |
| Hauteur | 34 cm |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à grains | 250 g |
| Bac à marc | 14 doses |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Puissance | 1 450 W |
| Recettes café | Expresso, Expresso Lungo |
| Deux tasses simultanément | Oui |
| Interface | Boutons et molettes, affichage numérique |
| Système lait | Buse vapeur manuelle réglable |
| Hauteur maximale sous la sortie café | 14 cm |
| Café moulu accepté | Oui, par trappe dédiée |
| Dureté de l’eau programmable | Oui |
| Filtre à eau | Compatible |
De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B
| Largeur | 23 cm |
|---|---|
| Hauteur | 34 cm |
| Profondeur | 43 cm |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à grains | 250 g |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Réglages de mouture | 13 crans |
| Café moulu accepté | Oui, par trappe dédiée |
| Système lait | Buse vapeur manuelle |
| Hauteur maximale sous la sortie café | 14 cm |
Le verdict
- Vous changez souvent de café : le contrôle de température est le levier qui rattrape un grain trop clair ou trop foncé, et peu de machines de ce niveau l'offrent.
- Vous variez la longueur dans la journée : quatre formats en accès direct, sans menu à traverser.
- Vous videz rarement le bac à marc : quatorze doses, quatre de plus que des machines bien plus chères.
- Machine destinée à vivre sous un meuble haut : 34,8 cm, elle passe presque partout.
- Les boissons lactées sont quotidiennes chez vous : il faut un circuit lait automatique, donc une autre gamme.
- Vous voulez un écran et des profils : la gamme Evo Next commence là où celle-ci s'arrête.
Pour situer cette référence dans l'ensemble du catalogue, voyez notre page machine à café De'Longhi. Notre page machines à grain à moins de 200 euros traite du budget, et notre comparatif des machines à café à grain replace la famille face aux autres marques.
Questions fréquentes
Que vaut la De’Longhi Magnifica S ECAM22.140 ?
C'est la Magnifica S à quatre longueurs de café programmées : expresso, expresso lungo, café et long. Le fabricant annonce un réservoir de 1,8 litre, quinze bars, 1 450 watts, un bac à marc de quatorze doses, un bac à grains de 250 grammes, quatorze centimètres sous la sortie café, une buse vapeur manuelle et un pilotage aux boutons et molettes, dans 23,6 cm de large, 42,9 de profondeur et 34,8 de haut.
À quoi sert un contrôle de température ?
À adapter l'extraction au grain. Une eau plus chaude dissout plus vite et plus complètement, ce qui convient à un grain foncé et dense, mais fait ressortir l'amertume d'un grain clair. Une eau moins chaude préserve l'acidité et les arômes fins, au risque d'une tasse creuse si le grain ne s'y prête pas. C'est le réglage le moins connu et le plus utile quand on change de café.
Faut-il monter ou descendre la température ?
Descendez si votre café ressort amer ou brûlé alors que la mouture semble correcte, ou si vous passez à une torréfaction claire. Montez si la tasse paraît creuse, acide et sans corps, ou si vous buvez un grain très foncé. Changez d'un cran, buvez deux ou trois cafés avant de juger, et ne touchez qu'un réglage à la fois : mouture et température ensemble rendent le diagnostic impossible.
Quelle différence entre café et long ?
Le volume d'eau passé à travers la mouture, et la dose associée. Le café est un expresso un peu plus long, servi dans une tasse intermédiaire. Le long pousse davantage d'eau, avec un couple dose et volume calé d'origine pour ce format, ce qui évite l'amertume d'un expresso simplement étiré. Sur cette machine, les quatre longueurs sont programmées et réglables.
Peut-on faire deux cafés en même temps ?
Oui, le fabricant annonce la préparation de deux tasses simultanément. La machine moud une fois et répartit l'extraction sur deux becs. C'est un vrai gain le matin dans un foyer de deux buveurs, et cela évite d'enchaîner deux cycles complets avec le temps de mouture et de compactage à chaque fois.
Quelle place faut-il prévoir ?
23,6 cm de large, 42,9 cm de profondeur et 34,8 cm de haut. À 34,8 centimètres, elle passe sous la grande majorité des meubles hauts de cuisine : les machines à broyeur De'Longhi comptent parmi les plus basses du marché, en dessous des 37,1 cm de la plus basse des Philips. La cote à mesurer est la profondeur, sur un plan de travail standard de soixante.
Peut-on utiliser du café moulu ?
Oui, par une trappe dédiée, et c'est un argument constant de De'Longhi : toutes les machines de la marque que nous avons vérifiées en disposent, alors qu'aucune Krups à broyeur vérifiée n'en propose. C'est ce qui permet un décaféiné le soir sans vider le bac à grains. Un coup d'oeil hebdomadaire s'impose même sans usage, car cette trappe s'encrasse et déclenche alors une alerte.