Comparatif
Gaggia Cadorna : avis et comparatif de la gamme
Le catalogue Gaggia distribue ses meilleurs équipements entre plusieurs gammes, et une seule les réunit tous. La Cadorna est la seule à proposer à la fois dix crans de réglage de mouture, quatre profils utilisateur, un écran TFT couleur et un bac à grains de 300 grammes. Les profils utilisateur sont même une exclusivité absolue : aucune autre machine automatique de la marque n'en publie. Voici cette gamme, ses six références, et l'écart de hauteur qui sépare l'une d'elles des cinq autres.
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Par Emmanuel Toupe. Publié le 17 août 2026, mis à jour le 24 août 2026.
Les trois niveaux de la gamme
-
Numéro 1 : Quinze boissons, carafe intégrée
Gaggia Cadorna Prestige
Gaggia
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Numéro 2 : Onze boissons, système CAPPinCUP
Gaggia Cadorna Milk
Gaggia
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Numéro 3 : La plus basse, 34,5 cm
Gaggia Cadorna Style
Gaggia
Quatre éléments hauts, une seule gamme
Le catalogue Gaggia répartit ses équipements les plus complets, et la Cadorna est la seule à les cumuler. Voici comment ils se distribuent ailleurs.
Dix crans de réglage de mouture : Cadorna et Velasca uniquement. Toutes les autres gammes annoncent cinq crans.
Bac à grains de 300 g : Cadorna, Naviglio et Velasca. Les Anima et Magenta annoncent 150 g, la Brera 250 g, la Besana 180 g.
Écran TFT couleur : Cadorna et Magenta uniquement. Les autres gammes portent un écran LCD, des voyants ou une molette.
Profils utilisateur : Cadorna seulement, avec quatre profils annoncés. Aucune autre machine automatique du catalogue n'en publie.
La Velasca a donc les crans et le bac mais ni profils ni écran couleur ; la Magenta a l'écran mais cinq crans et 150 g. La Cadorna est la seule intersection des quatre, et c'est ce qui définit cette gamme bien mieux que son nombre de boissons.
Les profils utilisateur, exclusivité de la gamme
C'est le marqueur le plus net, et il mérite d'être traduit en usage plutôt que listé.
Quatre profils signifient que quatre personnes peuvent mémoriser leurs propres réglages : longueur de tasse, intensité, quantité de lait. Chacun retrouve les siens sans reprogrammer la machine à chaque passage.
L'intérêt est donc social plutôt que technique. Dans un foyer où chacun boit différemment, ou dans un petit bureau, la fonction change le quotidien. Pour une personne seule, ou un couple aux goûts proches, elle ne sert strictement à rien, et il ne faut pas la payer pour cela.
C'est cohérent avec le reste de l'équipement : une gamme qui monte à quinze boissons et propose dix crans de mouture est faite pour plusieurs utilisateurs aux exigences différentes. Les deux caractéristiques se répondent.
Les six Cadorna, sur les chiffres du fabricant
| Modèle | Lien vers la boutiquePrix | Nombre de boissons | Système de lait | Hauteur | Poids | Réglages de mouture | Profils utilisateur |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gaggia Cadorna Style Gaggia | Voir le prix Gaggia Cadorna Style (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 7 | Pannarello classique en plastique noir | 34,5 cm | 8,7 kg | 10 crans | 4 |
| Gaggia Cadorna Milk Gaggia | Voir le prix Gaggia Cadorna Milk (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 11 | Système CAPPinCUP | 38 cm | 9,3 kg | 10 crans | 4 |
| Gaggia Cadorna Prestige Gaggia | Voir le prix Gaggia Cadorna Prestige (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 15 | Carafe à lait intégrée | 38 cm | 9,6 kg | 10 crans | 4 |
La Cadorna Style, seul écart de cote de la marque
Chez Gaggia, le châssis appartient à la gamme : toutes les Anima font 22,1 x 34 x 43 cm, toutes les Naviglio 25,6 x 34 x 44. Une seule exception existe dans tout le catalogue, et elle est ici.
La Cadorna Style annonce 34,5 cm de haut. Les cinq autres Cadorna annoncent 38 cm. Trois centimètres et demi d'écart, à largeur et profondeur identiques, 26 cm et 44 cm.
Cet écart n'a rien d'anecdotique dans le seul cas où il compte : un plan de travail surmonté d'un meuble haut. Il faut ajouter à la hauteur de la machine la place nécessaire pour ouvrir le bac à grains par le dessus, et trois centimètres et demi décident régulièrement de la faisabilité.
La Style est par ailleurs la plus légère de la gamme, 8,7 kg contre 9 à 9,6 kg, et elle annonce sept boissons avec un pannarello classique en plastique noir. C'est donc la Cadorna d'entrée, et la seule qui passe sous 35 cm de haut.
De sept à quinze boissons : le système de lait décide
Le mécanisme est le même que sur toute la marque, et nous le détaillons sur notre page Gaggia Anima où il apparaît le plus clairement.
Pannarello ou système manuel : sept boissons. Ce sont les Cadorna Style, Cadorna Plus et Cadorna Plus Barista.
Système CAPPinCUP : onze boissons. C'est la Cadorna Milk.
Carafe à lait intégrée : quinze boissons. Ce sont les Cadorna Prestige et Cadorna Over Ice, dont les fiches sont par ailleurs identiques, y compris le poids de 9,6 kg.
Le point à retenir vaut ici comme ailleurs : passer de sept à quinze boissons n'améliore pas le café. Les six Cadorna partagent le même broyeur à meules céramiques, les mêmes dix crans de mouture, les mêmes 15 bars et le même bac de 300 g. Ce que vous achetez en montant, c'est l'automatisation du lait.
Les réserves, et une inversion à connaître
Bac à grains de 300 g sur les six références, le maximum de la marque à égalité avec les Naviglio et Velasca. C'est le double des 150 g des Anima et Magenta : à environ huit grammes par tasse, une quarantaine de cafés avant remplissage contre une vingtaine.
Réservoir de 1,5 litre sur les six. Et c'est ici l'inversion : les gammes compactes Anima et Magenta annoncent 1,8 litre, soit 300 ml de plus, malgré leurs 22 cm de large. Monter en gamme chez Gaggia fait donc gagner des grains et perdre de l'eau.
Bac à marc de dix galettes sur les six. À deux cafés par jour, la vidange revient tous les cinq jours environ.
L'arbitrage est donc à poser clairement : préférez-vous remplir l'eau ou les grains ? C'est un critère inhabituel, et c'est celui que ce catalogue impose. Notre comparatif des machines Gaggia présente cette inversion sur l'ensemble des gammes.
Ce qui est commun à toute la marque
Meules céramiques, fabrication en Italie et 15 bars de pression sur les vingt-trois machines automatiques du catalogue. Ces champs ne départagent aucune Cadorna, mais ils comptent face à une autre marque : Gaggia est le seul fabricant de notre relevé à annoncer des meules céramiques sur toute sa gamme.
Cinq niveaux d'intensité Optiaroma sur les six Cadorna. Nous rapportons cette valeur telle que publiée, sans expliquer ce que le réglage modifie : le fabricant ne le documente pas.
Un filtre à eau compatible Intenza+. Notre page filtre à eau pour machine à café rappelle que ces cartouches ne sont jamais interchangeables d'une marque à l'autre.
Laquelle des six choisir
La Cadorna Prestige ou l'Over Ice pour la carafe intégrée et quinze boissons. Leurs fiches sont identiques hors la préparation sur glace mise en avant sur l'Over Ice : le choix se fait sur cette fonction, le coloris et le prix.
La Cadorna Milk pour onze boissons avec un système CAPPinCUP, plus léger de 300 grammes.
La Cadorna Style si la hauteur vous contraint : 34,5 cm au lieu de 38, sept boissons, et la plus légère de la gamme.
La Cadorna Plus ou Plus Barista si vous texturez le lait vous-même et que la hauteur ne pose pas de problème.
Regardez la Velasca si les profils utilisateur et l'écran couleur ne vous intéressent pas : elle offre les mêmes dix crans et les mêmes 300 g dans 25,6 x 34 x 44 cm, soit quatre centimètres de moins en hauteur. Regardez la Magenta si la largeur est votre contrainte : 22,4 cm, écran couleur, mais cinq crans et 150 g de bac.
Les six références en détail
Gaggia Cadorna Prestige
La Cadorna Prestige : 15 boissons, un bac à grains de 300 g et 10 crans de mouture, dans 26 cm de large.
Pour qui : Pour qui cherche une machine à broyeur italienne de 26 cm de large, à meules céramiques.
| Largeur | 26 cm |
|---|---|
| Hauteur | 38 cm |
| Profondeur | 44 cm |
| Poids | 9,6 kg |
| Nombre de boissons | 15 |
| Réservoir d'eau | 1,5 L |
| Bac à grains | 300 g |
| Bac à marc | 10 galettes |
| Réglages de mouture | 10 crans |
| Broyeur | Meules céramiques |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Pays de fabrication | Italie |
| Réglages d'intensité Optiaroma | 5 niveaux |
| Profils utilisateur | 4 |
| Carafe à lait | 0,6 L |
| Système de lait | Carafe à lait intégrée |
| Hauteur réglable sous les becs | 70 mm avec le plateau à expresso, jusqu’à 155 mm |
| Alimentation | 230 V, 50 Hz, 1 900 W |
| Consommation en veille | < 1 W |
| Filtre à eau compatible | Intenza+ |
| Interface | Écran TFT couleur et boutons rétroéclairés |
Ce qui joue en sa faveur
- Bac à grains de 300 g
- Dix crans de réglage de mouture, le maximum de la marque
- Réservoir de 1,5 litre et carafe à lait de 0,6 l
- Meules céramiques, annoncées sur toute la gamme Gaggia
- Fabriquée en Italie, mention publiée par le fabricant
Ce qui peut gêner
- 44 cm de profondeur : la cote à mesurer avant achat
Gaggia Cadorna Style
La Cadorna Style : 7 boissons, un bac à grains de 300 g et 10 crans de mouture, dans 26 cm de large.
Pour qui : Pour qui cherche une machine à broyeur italienne de 26 cm de large, à meules céramiques.
| Largeur | 26 cm |
|---|---|
| Hauteur | 34,5 cm |
| Profondeur | 44 cm |
| Poids | 8,7 kg |
| Nombre de boissons | 7 |
| Réservoir d'eau | 1,5 L |
| Bac à grains | 300 g |
| Bac à marc | 10 galettes |
| Réglages de mouture | 10 crans |
| Broyeur | Meules céramiques |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Pays de fabrication | Italie |
| Réglages d'intensité Optiaroma | 5 niveaux |
| Profils utilisateur | 4 |
| Système de lait | Pannarello classique en plastique noir |
| Hauteur réglable sous les becs | 70 à 115 mm |
| Alimentation | 230 V, 50 Hz, 1 900 W |
| Consommation en veille | < 1 W |
| Filtre à eau compatible | Intenza+ |
| Interface | Écran TFT couleur et boutons rétroéclairés |
Ce qui joue en sa faveur
- Bac à grains de 300 g
- Dix crans de réglage de mouture, le maximum de la marque
- Réservoir de 1,5 litre
- Meules céramiques, annoncées sur toute la gamme Gaggia
- Fabriquée en Italie, mention publiée par le fabricant
Ce qui peut gêner
- 44 cm de profondeur : la cote à mesurer avant achat
Gaggia Cadorna Milk
| Largeur | 26 cm |
|---|---|
| Hauteur | 38 cm |
| Profondeur | 44 cm |
| Poids | 9,3 kg |
| Nombre de boissons | 11 |
| Réservoir d'eau | 1,5 L |
| Bac à grains | 300 g |
| Bac à marc | 10 galettes |
| Réglages de mouture | 10 crans |
| Broyeur | Meules céramiques |
| Pression de la pompe | 15 bar |
| Pays de fabrication | Italie |
| Réglages d'intensité Optiaroma | 5 niveaux |
| Profils utilisateur | 4 |
| Carafe à lait | 0,5 L |
| Système de lait | Système CAPPinCUP |
| Hauteur réglable sous les becs | 70 mm avec le plateau à expresso, jusqu’à 155 mm |
| Alimentation | 230 V, 50 Hz, 1 900 W |
| Consommation en veille | < 1 W |
| Filtre à eau compatible | Intenza+ |
| Interface | Écran TFT couleur et boutons rétroéclairés |
Questions fréquentes
Qu’est-ce qui distingue la Cadorna du reste du catalogue Gaggia ?
Elle est la seule gamme à réunir quatre éléments hauts de la marque : dix crans de réglage de mouture, quatre profils utilisateur, un écran TFT couleur et un bac à grains de 300 g. La Velasca a dix crans et 300 g mais ni profils ni écran couleur. La Magenta a l'écran couleur mais cinq crans et 150 g. Les profils utilisateur sont même une exclusivité absolue de la Cadorna dans tout le catalogue automatique.
À quoi servent les quatre profils utilisateur ?
À mémoriser les réglages de chacun sans reprogrammer la machine. Dans un foyer où quatre personnes ont des dosages, des intensités et des longueurs de tasse différentes, chacun retrouve les siens. Pour une personne seule, la fonction ne sert à rien. Aucune autre gamme du catalogue automatique Gaggia n'en publie, ce qui en fait le vrai marqueur de cette famille.
Quelle Cadorna est la plus basse ?
La Cadorna Style, avec 34,5 cm de haut contre 38 cm pour les cinq autres références de la gamme. Trois centimètres et demi d'écart, c'est le seul écart de cote à l'intérieur d'une gamme Gaggia, et il peut décider sous un meuble haut. La largeur et la profondeur, elles, restent identiques sur les six : 26 cm et 44 cm.
Pourquoi le nombre de boissons varie-t-il de sept à quinze ?
Parce que chez Gaggia le nombre de boissons découle du système de lait. Les Cadorna Style, Plus et Plus Barista annoncent sept boissons, la Milk onze avec un système CAPPinCUP, les Prestige et Over Ice quinze avec une carafe à lait intégrée. Passer de sept à quinze n'améliore pas le café : cela automatise le lait, avec le même broyeur et la même pression.
Dix crans de mouture, qu’est-ce que cela change ?
La finesse de mouture est la principale variable dont vous disposez pour corriger une extraction trop rapide ou trop lente selon le café utilisé. Dix crans offrent une granularité que les cinq crans des Anima, Magenta, Brera, Besana et Naviglio n'ont pas. Cela compte surtout si vous changez régulièrement de torréfaction, chaque café ayant son réglage optimal.
Quelle autonomie offre cette gamme ?
Un réservoir de 1,5 litre, un bac à grains de 300 g et un bac à marc de dix galettes, sur les six références. Le bac à grains est le maximum de la marque, à égalité avec les Naviglio et Velasca, et le double des 150 g des Anima et Magenta. Le réservoir, en revanche, est inférieur aux 1,8 litre de ces deux gammes compactes.
Quelle place la Cadorna demande-t-elle ?
Vingt-six centimètres de large et 44 cm de profondeur sur les six références, pour 34,5 cm de haut sur la Style et 38 cm sur les cinq autres. C'est près de quatre centimètres de plus en largeur qu'une Anima, ce qui reste modeste : la plus étroite des Jura mesure 26 cm également, et la plus étroite des Siemens 28,1 cm.