Avis
De'Longhi Maestosa EPAM960.75 : 2 cappuccinos à la fois
Toutes les machines à broyeur savent servir deux expressos à la fois. Celle-ci est la seule de notre base à annoncer deux cappuccinos, ce qui est un tout autre problème : il faut doubler le café et le lait dans le même cycle. C'est la machine de réception du catalogue De'Longhi, et c'est sous cet angle qu'il faut la juger.
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Par Emmanuel Toupe. Publié le 7 août 2026, mis à jour le 2 septembre 2026.
La machine en un coup d’oeil
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Numéro 1 : Le sommet du catalogue : deux boissons lactées d’un coup
De'Longhi Maestosa EPAM960.75.GLM
De'Longhi
De'Longhi Maestosa EPAM960.75.GLM
Le sommet du catalogue : métal et verre, 1 550 watts, un bac à grains de 580 grammes, six profils, un bac à marc de 18 doses, une carafe à chocolat, et des recettes lactées servies en deux tasses simultanément.
Pour qui : La machine de réception : deux cappuccinos d'un coup, et un chocolat en carafe.
| Largeur | 29 cm |
|---|---|
| Profondeur | 46,8 cm |
| Hauteur | 40,5 cm |
| Réservoir d'eau | 2,1 L |
| Bac à grains | 580 g |
| Bac à marc | 18 doses |
| Pression de la pompe | 19 bar |
| Puissance | 1 550 W |
| Système de chauffe | Un thermoblock et un second système de chauffe |
| Boissons en une touche | 16 |
| Recettes café | Expresso, Café, Long, Americano, Doppio+, Carafe à Café |
| Recettes lactées | Cappuccino, Cappuccino+, Cappuccino Mix, Latte Macchiato, Caffelatte, Flat White, Espresso Macchiato, Lait chaud |
| Recettes lactées en deux tasses | Cappuccino, Cappuccino Mix, Latte Macchiato |
| Autres recettes | Chocolat en carafe, mousse de lait froide en carafe, eau chaude, fonction thé |
| Profils utilisateur | 6 |
| Écran | Écran tactile TFT couleur 5 pouces |
| Système lait | Carafe LatteCrema Hot |
| Matériaux | Métal et verre |
| Deux tasses simultanément | Oui |
| Café moulu accepté | Oui, par trappe dédiée |
| Dureté de l’eau programmable | Oui |
| Filtre à eau | Compatible |
Ce qui joue en sa faveur
- Trois recettes lactées servies en deux tasses simultanément
- Bac à grains de 580 g et bac à marc de 18 doses, les plus grands du catalogue
- Une carafe à chocolat et une mousse de lait froide en carafe
- Six profils utilisateur et écran tactile de 5 pouces
Ce qui peut gêner
- 29 cm de large, la plus encombrante de notre base De'Longhi
- 40,5 cm de haut : à mesurer impérativement sous un meuble haut
- Le verre et le métal poli marquent les traces de doigts
Nous n'affichons aucun prix : il change plusieurs fois par mois, et un prix écrit dans un texte devient faux en quelques jours. Le bouton renvoie vers la page marchande, qui affiche le tarif du jour. Pour raisonner sur le coût réel, la bonne unité est la dose de café par tasse, six à neuf grammes selon le réglage d'intensité, et non le prix d'achat : sur cinq ans, le café dépasse largement l'écart entre deux machines d'un même segment. Notre méthode de travail détaille ce choix.
Deux cappuccinos d'un coup, et pourquoi c'est difficile
La quasi-totalité des machines à broyeur de notre base annoncent la préparation de deux tasses d'expresso simultanément. Le mécanisme est simple : la machine moud une dose double, la compacte en une galette, et répartit l'extraction sur deux becs. Un seul cycle, deux tasses.
Doubler une boisson lactée est un problème d'une autre nature. Il ne suffit plus de dédoubler la sortie café : il faut aussi produire deux fois plus de lait chaud et mousseux, dans le même laps de temps, et le verser dans deux récipients. Cela suppose un débit de vapeur suffisant pour émulsionner un volume double sans allonger le cycle, et une distribution capable d'alimenter deux tasses.
C'est pour cela que la plupart des machines, même haut de gamme, s'arrêtent au double expresso : la boisson lactée reste servie une par une. Cette Maestosa annonce trois recettes lactées en version double : cappuccino, cappuccino mix et latte macchiato.
L'intérêt est très concret et très étroit à la fois. Il concerne les foyers où deux personnes boivent la même boisson lactée au même moment, tous les matins, et les situations de réception. Pour tous les autres, c'est une capacité inutilisée, et il faut le dire franchement avant de payer pour elle.
La Maestosa face au haut des gammes PrimaDonna et Eletta
| Modèle | Lien vers la boutiquePrix | Bac à grains | Bac à marc | Profils utilisateur | Largeur |
|---|---|---|---|---|---|
| De'Longhi Maestosa EPAM960.75.GLM De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Maestosa EPAM960.75.GLM (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 580 g | 18 doses | 6 | 29 cm |
| De'Longhi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB De'Longhi | Voir le prix De'Longhi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 500 g | 14 doses | 5, plus une fonction invité | 26,2 cm |
| De'Longhi Eletta Ultra ECAM472.85.MB De'Longhi | Voir le prix De'Longhi Eletta Ultra ECAM472.85.MB (lien affilié, nouvelle fenêtre) | 14 doses | 23,5 cm |
Les cotes qui vont avec le rôle
Une machine pensée pour servir plusieurs personnes doit tenir la cadence sur trois consommables, et c'est là que cette référence se distingue le plus nettement du reste du catalogue.
Le bac à grains de 580 grammes est le plus grand de notre base, plus du double de la norme De'Longhi qui est de 250. Un paquet de 500 grammes rentre en entier avec de la marge, ce qui supprime les fonds de sachets ouverts qui s'éventent en quelques jours. Notre page café en grains traite de cette conservation.
Le bac à marc de dix-huit doses est également le plus grand de notre base, quatre de plus que la norme de la marque. Sur un foyer de deux buveurs à deux cafés chacun, cela fait un vidage tous les quatre jours et demi au lieu de trois et demi. En réception, où l'on enchaîne huit ou dix boissons dans la soirée, l'écart devient décisif : une machine qui se bloque au milieu d'un service est un problème.
Le réservoir de 2,1 litres, en revanche, ne dépasse pas ce que proposent les PrimaDonna Soul avec leurs 2,2 litres. C'est le seul consommable où cette machine ne mène pas, et c'est à noter si vous la destinez à un usage intensif.
Enfin, six profils utilisateur, le maximum de notre base. Rappel de la limite structurelle, valable sur toutes les machines à broyeur unique : un profil enregistre la longueur de tasse, l'intensité aromatique et la proportion de lait, jamais la finesse de mouture, qui reste un réglage mécanique commun à tous. Notre avis sur la Magnifica Evo Next ECAM310.60 détaille ce point.
La carafe à chocolat, et une mise en garde
Le fabricant liste, à côté de l'eau chaude et de la fonction thé, deux recettes servies par la carafe : un chocolat et une mousse de lait froide. Ce sont deux fonctions inhabituelles sur une machine à café, et la première mérite une précaution.
Le fabricant ne détaille ni le procédé ni le produit chocolaté admis. Nous n'irons donc pas plus loin sur le fonctionnement. En revanche, la mise en garde d'usage se déduit sans risque et elle est importante : un circuit lait est conçu pour un liquide fluide, et un produit trop épais ou granuleux peut le boucher. Un conduit lait obstrué se répare mal et coûte cher.
Reportez-vous à la notice avant de verser quoi que ce soit d'autre que du lait dans la carafe. C'est le conseil le plus utile que l'on puisse donner sur cette fonction, et c'est aussi celui que personne ne donne.
La mousse de lait froide en carafe, elle, est une capacité mécanique distincte de la mousse chaude, et non un simple réglage de température. La chaleur assouplit les protéines du lait, qui stabilisent les bulles ; sans elle, il faut une émulsion plus vigoureuse pour obtenir une mousse qui tienne. Notre avis sur la Magnifica Duo ECAM332.80 traite ce sujet en détail.
Métal, verre, 1 550 watts : ce que le haut de gamme change
Le fabricant annonce une construction en métal et verre, là où la quasi-totalité du catalogue est en plastique, parfois rehaussé de métal. C'est un choix de matériau qui a des conséquences dans les deux sens.
Du côté favorable : une meilleure tenue dans le temps des surfaces, une rigidité qui limite les vibrations du broyeur, et une insensibilité au jaunissement qui guette les plastiques clairs près d'une source de chaleur. Du côté défavorable : le métal poli et le verre marquent les traces de doigts et demandent un chiffon régulier, ce qui est un geste d'entretien de plus dans une cuisine passante.
La consommation annoncée est de 1 550 watts, seule référence de notre base à dépasser les 1 450 watts habituels. Cela va de pair avec les deux systèmes de chauffe : deux organes à porter en température demandent davantage. À prendre en compte pour l'installation si le circuit électrique de votre cuisine alimente déjà plusieurs appareils.
Enfin, une réserve sur un chiffre que le marketing met en avant : les 19 bars ne valent pas mieux que 15. Une extraction d'expresso se fait autour de neuf bars, et tout ce qui dépasse est de la réserve de pompe, pas de la pression appliquée à la mouture. Ne laissez jamais ce chiffre départager deux machines.
Les valeurs maximales du relevé, et ce qu'elles valent
Cette référence porte les trois contenances les plus élevées de notre base. Encore faut-il savoir lesquelles apportent quelque chose et laquelle est trompeuse.
Dix-huit doses de bac à marc, valeur maximale relevée : quatre jours et demi à quatre cafés par jour, contre deux jours et demi sur les modèles d'entrée. C'est l'écart le plus utile de la fiche, parce qu'il fait passer une corvée du quotidien à l'hebdomadaire. 2,1 litres de réservoir ensuite, cohérent avec un usage à plusieurs boissons lactées, qui consomment de l'eau deux fois.
580 grammes de bac à grains enfin, et c'est la valeur qu'il faut relativiser. Plus de quatre-vingts tasses, soit près de trois semaines pour deux personnes qui en boivent deux par jour : le grain aura eu le temps de s'éventer avant la fin. Un grand bac est un confort, pas un gain de goût, et la bonne contenance reste celle qui se vide en une à deux semaines.
L'argument réellement structurel est ailleurs : cette référence annonce un thermoblock et un second système de chauffe, l'un des quatre modèles de notre relevé dans ce cas. Elle peut donc extraire et produire de la vapeur sans transition, ce qui ne change ni le café ni la mousse mais supprime une attente entre deux boissons de nature différente. Contrepartie : deux éléments chauffants à préserver du calcaire.
Le reste de l'entretien est commun à la gamme De'Longhi : dureté de l'eau réglée au déballage, groupe d'infusion retiré sans outil et rincé à l'eau claire, détartrage déclenché par l'alerte et non par le calendrier. Le détail est sur nos pages détartrer une machine à café et machine à café à grain facile à nettoyer.
Ce que cette machine laisse de côté
40,5 cm de haut. C'est la plus haute machine De'Longhi de notre base, et la seule qui pose vraiment la question du meuble haut, alors que la marque est habituellement imbattable sur ce point. Mesurez.
29 cm de large. La plus large également, cinq à six centimètres de plus que la majorité de la gamme.
La double distribution lactée ne sert qu'en service simultané. Si vous buvez seul, c'est une capacité payée et jamais utilisée.
Seize boissons, moins que des machines moins chères. L'Eletta Ultra en annonce cinquante et une. Le positionnement de cette Maestosa n'est pas le catalogue, c'est le service.
Le métal poli et le verre marquent. Un chiffon régulier fait partie du contrat.
Les concurrentes qu'il faut avoir vues
Vous voulez le catalogue le plus large : l' Eletta Ultra ECAM472.85 aligne cinquante et une boissons dans 23,5 cm de large, avec deux carafes chaude et froide. Notre avis sur l'Eletta Ultra la détaille.
Vous voulez le haut de gamme sans les 29 cm de large : la PrimaDonna Soul ECAM610.75 propose cinq profils, un bac de 500 grammes et deux systèmes de chauffe dans un gabarit plus contenu en largeur.
De'Longhi Eletta Ultra ECAM472.85.MB
| Largeur | 23,5 cm |
|---|---|
| Profondeur | 45,5 cm |
| Hauteur | 38 cm |
| Réservoir d'eau | 1,8 L |
| Bac à marc | 14 doses |
| Pression de la pompe | 19 bar |
| Puissance | 1 450 W |
| Boissons en une touche | 51 |
| Recettes café | Ristretto Italiano, Expresso, Espresso Intenso, Double Espresso, Expresso Lungo, Café, Americano, Doppio+, Verlängerter, Café filtre, Mild Filter, Black Eye, Red Eye, Carafe à Café |
| Recettes lactées | Cappuccino, Cappuccino+, Cappuccino Mix, Latte Macchiato, Caffelatte, Flat White, Cortado, Espresso Macchiato, Café au Lait, Café con Leche, Galão, Milchkaffee, Koffie Verkeerd, Babyccino, Lait chaud |
| Boissons froides | Cold Brew, Carafe Cold Brew, Infusion froide à mélanger, Café froid, Expresso froid, Americano froid |
| Autres recettes | Eau chaude, fonction thé |
| Système lait | Carafes LatteCrema Hot et Cool, mousse chaude ou froide |
| Réglage automatique selon le grain | Technologie Bean Adapt |
| Café moulu accepté | Oui, par trappe dédiée |
| Dureté de l’eau programmable | Oui |
| Filtre à eau | Compatible |
De'Longhi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB
| Largeur | 26,2 cm |
|---|---|
| Profondeur | 48,5 cm |
| Hauteur | 39 cm |
| Réservoir d'eau | 2,2 L |
| Bac à grains | 500 g |
| Bac à marc | 14 doses |
| Pression de la pompe | 19 bar |
| Puissance | 1 450 W |
| Système de chauffe | Un thermoblock et un second système de chauffe |
| Boissons en une touche | 21 |
| Recettes café | Expresso, Café, Long, Long Black, Americano, Doppio+, Carafe à Café |
| Recettes lactées | Cappuccino, Cappuccino+, Cappuccino Mix, Latte Macchiato, Caffelatte, Flat White, Cortado, Espresso Macchiato, Lait chaud |
| Boissons froides | Café glacé |
| Autres recettes | Eau chaude, fonction thé, Mug To Go |
| Profils utilisateur | 5, plus une fonction invité |
| Écran | Écran tactile TFT couleur 4,3 pouces |
| Système lait | Carafe LatteCrema Hot, nettoyage automatique |
| Réglage automatique selon le grain | Technologie Bean Adapt |
| Hauteur maximale sous la sortie café | 14 cm |
| Café moulu accepté | Oui, par trappe dédiée |
| Dureté de l’eau programmable | Oui |
| Filtre à eau | Compatible |
Le verdict
- Deux personnes boivent la même boisson lactée au même moment : c'est la seule machine de notre base à la servir en un cycle.
- Vous recevez souvent : dix-huit doses de bac à marc et 580 grammes de grains, les plus grands du catalogue.
- Six buveurs aux goûts différents : six profils, le maximum de notre base.
- Vous voulez du métal et du verre : c'est la seule construction de ce type dans la gamme.
- Votre dégagement en hauteur est juste : 40,5 cm, mesurez, la marque est habituellement plus basse.
- Vous cherchez le plus grand nombre de recettes : ce n'est pas son positionnement, l'Eletta Ultra en propose trois fois plus.
Pour situer cette référence dans l'ensemble du catalogue, voyez notre page machine à café De'Longhi. Notre comparatif des machines à café à grain replace la famille face aux autres marques, et notre page La Marzocco Linea Micra traite du segment situé au-dessus, celui des machines à porte-filtre professionnelles.
Questions fréquentes
Que vaut la De’Longhi Maestosa EPAM960.75 ?
C'est le sommet du catalogue De'Longhi. Le fabricant annonce seize boissons en une touche dont trois recettes lactées servies en deux tasses simultanément, un bac à grains de 580 grammes, un bac à marc de dix-huit doses, six profils utilisateur, deux systèmes de chauffe, 1 550 watts, un écran tactile de 5 pouces, une carafe à chocolat, et une construction en métal et verre.
Que veut dire "deux cappuccinos simultanément" ?
Que la machine sert deux boissons lactées complètes dans le même cycle, et pas seulement deux expressos. C'est un tout autre problème : il faut doubler le café et le lait, avec deux becs et un débit de vapeur suffisant pour émulsionner deux fois plus de lait sans allonger le temps. Aucune autre référence de notre base ne l'annonce.
La machine prépare-t-elle vraiment du chocolat ?
Le fabricant liste une recette de chocolat servie par la carafe, à côté d'une mousse de lait froide. Il ne détaille ni le procédé ni le produit chocolaté à utiliser, et nous n'irons pas au-delà : reportez-vous à la notice avant de verser quoi que ce soit dans la carafe. Un produit inadapté peut boucher un circuit lait, et c'est une réparation coûteuse.
Un bac à marc de dix-huit doses, cela change quoi ?
C'est le plus grand de notre base, quatre doses de plus que la norme De'Longhi qui est de quatorze. Sur un foyer de deux buveurs à deux cafés chacun, cela fait un vidage tous les quatre jours et demi au lieu de trois et demi. Sur une machine de réception, qui sert plusieurs boissons d'affilée, l'écart compte davantage encore.
Pourquoi 1 550 watts au lieu de 1 450 ?
C'est la seule machine De'Longhi de notre base à dépasser 1 450 watts, et cela va de pair avec ses deux systèmes de chauffe : deux organes à porter en température demandent plus de puissance qu'un seul. À noter pour l'installation, une prise dédiée est préférable si le circuit alimente déjà d'autres appareils de cuisine.
Quelle place faut-il prévoir ?
29 cm de large, 46,8 cm de profondeur et 40,5 cm de haut, plus la carafe qui dépasse en façade. C'est la machine la plus large et la plus haute de notre base De'Longhi. Les 40,5 centimètres de hauteur imposent une mesure sous un meuble haut, ce qui est rare dans cette gamme où les machines de la marque passent habituellement sans difficulté.
Peut-on utiliser du café moulu ?
Oui, par une trappe dédiée, conservée malgré le circuit lait. C'est un argument constant de De'Longhi : toutes les machines de la marque que nous avons vérifiées en disposent, alors qu'aucune Krups à broyeur vérifiée n'en propose. C'est ce qui permet un décaféiné le soir sans vider le bac à grains, ce qui est d'autant plus utile ici que le bac contient 580 grammes.